لحم البقر المقدد بالسمسم

Name: لحم البقر المقدد بالسمسم
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 150 غ لحم البقر (مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة); 50 غ بذور السمسم المحمصة; حسب الرغبة سكر; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة غلوتامات أحادية الصوديوم; حسب الرغبة حبوب السيتشوان; حسب الرغبة يانسون نجمي

يُطهى اللحم البقري على نار هادئة حتى يجف، ثم يُقلب مع بذور السمسم المحمّص وزيت السمسم للحصول على نكهة لذيذة وعطرة.

1 س 10 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم البقر (مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة) 150 غ

بذور السمسم المحمصة 50 غ

سكر حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

حبوب السيتشوان حسب الرغبة

يانسون نجمي حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اغسل لحم البقر جيداً، ثم ضعه في قدر من الماء الساخن واتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً. أخرج اللحم، واتركه يبرد، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة بسكين واحفظه جانباً.

الخطوة 2

خذ قدراً بالمرق وضعه على النار. أضف شرائح اللحم البقري مع حبوب السيتشوان واليانسون النجمي، ثم أضف الملح. اتركه حتى يغلي، ثم استمر في الطهي حتى يتبخر المرق ويجف. أضف السكر والغلوتامات أحادية الصوديوم، ارفعه عن النار، واتركه يبرد. حرّك بذور السمسم المحمصة، وزيت السمسم، واخلطها جيداً قبل التقديم.