فطيرة التفاح

Name: فطيرة التفاح
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 g عجينة فطير هشة; 1.2 kg تفاح فرنسي (رينيت)، مقشر، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح سميكة; 1 lemon's worth عصير ليمون; 3 tbsp سكر بني فاتح; 20 g زبدة، لدهن القالب; 1 tsp قرفة مطحونة; 1 tsp زنجبيل مطحون; 1/2 tsp جوزة الطيب مطحونة

فطيرة تفاح أمريكية كلاسيكية متebleارة بالقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.

1 س 5 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

عجينة فطير هشة 500 g

تفاح فرنسي (رينيت)، مقشر، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح سميكة 1.2 kg

عصير ليمون 1 lemon's worth

سكر بني فاتح 3 tbsp

زبدة، لدهن القالب 20 g

قرفة مطحونة 1 tsp

زنجبيل مطحون 1 tsp

جوزة الطيب مطحونة 1/2 tsp

الخطوات

تحضير التفاح

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية. قشر التفاح، واقطع كل حبة إلى 4 أرباع، أزل البذور، واقطع الأرباع إلى شرائح سميكة. ضعها في وعاء كبير.

تتبيل التفاح

اخلط السكر البني والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب في وعاء صغير، ثم رش الخليط فوق التفاح. قلب جيداً حتى تتغطى كل شريحة، وأنهِ بعصير الليمون.

تجميع قشرة الفطيرة

ادهن القالب. على سطح عمل مرشوش بالدقيق، افرد ثلثي العجين باستخدام شوبك رول وضعه في القالب، مع ترك الحواف تتدلى فوق الحافة. اثقب القاعدة بلطف بشوكة. رتب شرائح التفاح المتبلة فوق العجين.

غطي واخبز

افرد العجين المتبقي إلى دائرة وضعه فوق التفاح. أغلق بحرص طبقتين العجين حول الحافة بأصابعك. اقطع فتحة صغيرة في الوسط للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز. اخبز على درجة حرارة 210 مئوية لمدة 35 دقيقة تقريباً.