فطيرة التفاح
تارت تفاح كلاسيكي يُحضَّر بترتيب شرائح التفاح في قشرة التارت وخبزها حتى تصبح طرية، ثم دهن السطح بطبقة من المشمش بعد الخبز.
المكونات
تفاح طبخ متماسك (مقشر، ومنزوع البذور، ومقطع شرائح)
750 غ
قشرة فطيرة غير مخبوزة (10 إنش (25 سم))
1
سكر
90 غ
طلاء المشمش
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير التفاح
قشري التفاح، انزعي بذوره، وقطعيه إلى شرائح رفيعة؛ يجب أن تحصلي على حوالي 600 غ من شرائح التفاح.
2
ترتيب الحشوة
افرد شرائح التفاح في قشرة الفطيرة. احتفظي بأفضل الشرائح وأكثرها استواءً للقمة، ورتبيها في نمط متداخل ومتمركز (مثل حراشف السمك).
3
رشّ السكر
رشّي السكر بالتساوي فوق التفاح.
4
الخبز
اخبزي في فرن على حرارة 200°م (400°ف) لمدة حوالي 45 دقيقة، حتى تتحمر القشرة ويصبح التفاح طريًا.
5
التلميع
بعد أن يبرد، ادهني بطلاء المشمش.
