사과 타르트
사과 슬라이스를 타르트 틀에 배열하고 부드러워질 때까지 구운 다음, 구운 후에 표면에 살구 잼을 바르는 클래식 사과 타르트입니다.
재료
굳은 요리용 사과(껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 썬 것)
750 g
굳지 않은 타르트 껍질 (10인치(25cm))
1
설탕
90 g
살구 글레이즈
적당량
조리 방법
1
사과 준비하기
사과의 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 얇게 썰어주세요. 사과 슬라이스가 약 600g 정도 나와야 합니다.
2
속 채우기
타르트 껍질에 사과 슬라이스를 펴서 담아주세요. 가장 좋고 균일한 슬라이스는 위쪽에 남겨두고, 물고기 비늘처럼 겹치며 동심원 패턴으로 배열하세요.
3
설탕 뿌리기
사과 위에 설탕을 고르게 뿌려주세요.
4
굽기
껍질이 갈색이 되고 사과가 부드러워질 때까지 200°C(400°F) 오븐에서 약 45분간 구워주세요.
5
글레이즈 바르기
식으면 살구 글레이즈를 발라주세요.
