アップルタルト
アップルスライスをタルトシェルに並べて柔らかくなるまで焼き上げ、焼き上がったら表面にアプリコットジャムを塗って仕上げる、定番のアップルタルトです。
材料
固めの料理用りんご（皮をむいて芯を取り、薄切りにする）
750 g
未焼成のタルト生地（25 cm（10インチ））
1
砂糖
90 g
アプリコットグレーズ
適量
作り方
1
りんごを準備する
りんごの皮をむき、芯を取り、薄切りにする。最終的に約600gのりんごスライスになるようにする。
2
具を並べる
タルト生地にりんごのスライスを広げる。一番きれい で均一なすり身を上に残し、鱗のように重ねて同心円状に並べる。
3
砂糖を振りかける
りんごの上に砂糖を均等に振りかける。
4
焼く
200°C（400°F）のオーブンで約45分、生地がきつね色になり、りんごが柔らかくなるまで焼く。
5
グレーズをかける
冷めたら、アプリコットグレーズを塗る。
