Яблочный тарт
Классический яблочный тарт, приготовленный путём выкладывания ломтиков яблок в форму для тарта и выпекания до мягкости, после чего поверхность смазывается абрикосовой глазурью.
Ингредиенты
твёрдые яблоки для выпечки (очищенные, без сердцевины, нарезанные ломтиками)
750 g
невыпеченная основа для тарта (10 дюймов (25 см))
1
сахар
90 g
абрикосовая глазурь
to taste
Инструкции
1
Подготовьте яблоки
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками; у вас должно получиться около 600 г яблочных ломтиков.
2
Разложите начинку
Разложите яблочные ломтики в основу для тарта. Оставьте самые лучшие, наиболее ровные ломтики для верха, расположив их внахлёст концентрическими кругами (как рыбья чешуя).
3
Посыпьте сахаром
Равномерно посыпьте сахаром яблоки.
4
Выпекайте
Выпекайте в духовке при 200°C (400°F) около 45 минут, пока корочка не подрумянится, а яблоки не станут мягкими.
5
Покройте глазурью
После остывания смажьте абрикосовой глазурью.
