Tarta de manzana
Una tarta de manzana clásica hecha disponiendo rodajas de manzana en un molde de tarta y horneando hasta que estén tiernas, luego pincelando la superficie con glaseado de albaricoque después de hornear.
Ingredientes
manzanas firmes para cocinar (peladas, sin corazón y en rodajas)
750 g
base de tarta sin hornear (10 in (25 cm))
1
azúcar
90 g
glaseado de albaricoque
al gusto
Instrucciones
1
Preparar las manzanas
Pela, quita el corazón y corta en rodajas finas las manzanas; deberías obtener unos 600 g de rodajas de manzana.
2
Disponer el relleno
Extiende las rodajas de manzana en la base de la tarta. Reserva las rodajas mejores y más uniformes para la parte superior, disponiéndolas en un patrón concéntrico superpuesto (como escamas de pez).
3
Espolvorear con azúcar
Espolvorea el azúcar de manera uniforme sobre las manzanas.
4
Hornear
Hornea en un horno a 200°C (400°F) durante unos 45 minutos, hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén tiernas.
5
Glasear
Una vez enfriada, pincela con el glaseado de albaricoque.
