Tofu al Vapor
Combina tofu con verduras y yema de huevo y cocina al vapor para una guarnición nutritiva apta para bebés.
Ingredientes
tofu
al gusto
hojas de verduras verdes (lavadas y picadas)
al gusto
yema de huevo cocida (machacada)
al gusto
fécula
al gusto
sal refinada
al gusto
cebolleta picada
al gusto
jengibre picado
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Hierve el tofu brevemente, luego transfiérelo a un bol y tritúralo.
2
Paso 2
Lava las hojas de verduras verdes, blanquéalas brevemente en agua caliente, luego pícalas y agrégalas al bol. Añade la fécula, la sal refinada, la cebolleta picada y el jengibre picado, y mezcla todo de manera uniforme.
3
Paso 3
Forma el tofu triturado en cuadrados, espolvorea la yema de huevo cocida machacada sobre la superficie, coloca en una vaporera y cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que esté listo.
