Tofu à la vapeur
Combinez le tofu avec des légumes verts et du jaune d'œuf, puis faites cuire à la vapeur pour obtenir un accompagnement nutritif adapté aux bébés.
Ingrédients
tofu
au goût
feuilles de légumes verts (lavées et hachées)
au goût
jaune d'œuf cuit (écrasé)
au goût
fécule
au goût
sel fin
au goût
oignon vert haché
au goût
gingembre émincé
au goût
Instructions
1
Étape 1
Faites bouillir le tofu brièvement, puis transférez-le dans un bol et écrasez-le.
2
Étape 2
Lavez les feuilles de légumes verts, blanchissez-les brièvement dans l'eau chaude, puis hachez-les et ajoutez-les dans le bol. Ajoutez la fécule, le sel fin, l'oignon vert haché et le gingembre émincé, puis mélangez le tout uniformément.
3
Étape 3
Façonnez le tofu écrasé en carrés, saupoudrez le jaune d'œuf cuit écrasé sur la surface, placez dans un cuit-vapeur et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que ce soit prêt.
