蒸し豆腐
豆腐と青菜、卵黄を合わせて蒸せば、栄養満点で赤ちゃんにも安心の副菜になります。
材料
豆腐
適量
青菜の葉（洗って刻む）
適量
ゆで卵黄（つぶす）
適量
片栗粉
適量
精製塩
適量
刻んだネギ
適量
みじん切りの生姜
適量
作り方
1
手順1
豆腐をさっと茹でて、ボウルに移して潰します。
2
手順2
青菜の葉を洗い、熱湯でさっと湯通しし、刻んでボウルに加えます。片栗粉、精製塩、刻んだネギ、みじん切りの生姜を加えて、全体をよく混ぜます。
3
手順3
潰した豆腐を四角に形作り、表面につぶしたゆで卵黄を振り、蒸し器に入れて中火で10分間蒸して完成です。
