두부 찜
두부와 채소, 달걀 노른자를 함께 섞어 찌면 영양가가 높고 아이에게 안성맞춤인 반찬이 됩니다.
재료
두부
간식
녹색 채소 잎 (씻어 다진 것)
간식
삶은 달걀 노른자 (으깬 것)
간식
전분
간식
정제염
간식
다진 파
간식
다진 생강
간식
조리 방법
1
1단계
두부를 잠시 끓인 다음 그릇에 옮겨 으깨십시오.
2
2단계
녹색 채소 잎을 씻어 뜨거운 물에 잠시 데친 뒤 다져서 그릇에 넣으십시오. 전분, 정제염, 다진 파, 다진 생강을 더하고 골고루 섞어 주십시오.
3
3단계
으깬 두부를 네모 모양으로 빚은 뒤 표면에 으깬 삶은 달걀 노른자를 뿌리고, 찜기에 넣어 중불에서 10분간 익을 때까지 찌십시오.
