سلطة الهليون بصوص المحار

Name: سلطة الهليون بصوص المحار
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 240 غ هليون طازج (قشري الطبقة الخارجية الصلبة من الجذر); 1 طماطم (انزع الساق، وقطّعها إلى شرائح هلالية سميكة); أوراق الخس (اغسلها، ومزّقها إلى قطع كبيرة، وصفّيها، وضعها في الثلاجة لتبرد), بضع ورقات; 1/2 خيار (افركه بالملح أولاً، اغسله، وقطّعه طولياً إلى نصفين ثم شرائح); 1 1/2 ملعقة كبيرة صوص المحار (للتتبيلة); 1 1/2 ملعقة كبيرة مايونيز (للتتبيلة)

سلطة باردة منعشة على الطريقة الزيجيانغية، تتميز بالهليون الطري الممزوج مع الطماطم والخس والخيار، ومُنكّهة بصلصة المحار الكريمية وتتبيلة مايونيز صفار البيض.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

هليون طازج (قشري الطبقة الخارجية الصلبة من الجذر) 240 غ

طماطم (انزع الساق، وقطّعها إلى شرائح هلالية سميكة) 1

أوراق الخس (اغسلها، ومزّقها إلى قطع كبيرة، وصفّيها، وضعها في الثلاجة لتبرد) بضع ورقات

خيار (افركه بالملح أولاً، اغسله، وقطّعه طولياً إلى نصفين ثم شرائح) 1/2

صوص المحار (للتتبيلة) 1 1/2 ملعقة كبيرة

مايونيز (للتتبيلة) 1 1/2 ملعقة كبيرة

الخطوات

سلق الهليون

قشّري الطبقة الخارجية الصلبة من جذر الهليون الطازج، واسلقيه لفترة وجيزة في ماء مغلي مملح، ثم انقليه إلى ماء بارد للحظة، وصفّيه.

تحضير الخضروات

انزع ساق الطماطم وقطّعها إلى شرائح هلالية سميكة. اغسل الخس، ومزّقه إلى قطع كبيرة، وصفّه، وضعه في الثلاجة ليبرد. افرك الخيار بالملح، اغسله، وقطّعه طولياً إلى نصفين، ثم شرائح.