قدر الفطر المشكل

Name: قدر الفطر المشكل
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 غ فطر إنوكي; 150 غ فطر عرف الدب; 150 غ فطر شيتاك الطازج; 150 غ فطر أبيض; 150 غ فطر طازج; 50 غ زيت الأساس; 600 غ معجون الطهي الأساسي; بهارات, رشة; توابل الأعشاب الصينية, رشة; 20 غ كزبرة (مقطعة إلى قطع); 20 غ بصل أخضر (مقطوع إلى قطع); 1 غ ملح (للتتبيلة); 3 غ إم إس جي (للتتبيلة); 2 غ مرقة الدجاج (للتتبيلة); 5 غ توابل الملا أو التوابل الحارة (للتتبيلة)

تشكيلة من الفطر المخلل المطهو ببطء بقاعدة لذيذة مع توابل عطرية.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فطر إنوكي 150 غ

فطر عرف الدب 150 غ

فطر شيتاك الطازج 150 غ

فطر أبيض 150 غ

فطر طازج 150 غ

زيت الأساس 50 غ

معجون الطهي الأساسي 600 غ

بهارات رشة

توابل الأعشاب الصينية رشة

كزبرة (مقطعة إلى قطع) 20 غ

بصل أخضر (مقطوع إلى قطع) 20 غ

ملح (للتتبيلة) 1 غ

إم إس جي (للتتبيلة) 3 غ

مرقة الدجاج (للتتبيلة) 2 غ

توابل الملا أو التوابل الحارة (للتتبيلة) 5 غ

الخطوات

تحضير المكونات الرئيسية

اغسل جميع المكونات الرئيسية، وأزل أطراف الجذور، وقطّع جميع المكونات باستثناء فطر إنوكي إلى قطعتين.

التتبيل

أضف 1 غ ملح، و3 غ إم إس جي، و2 غ مرقة دجاج، و5 غ توابل الملا أو التوابل الحارة إلى المكونات الرئيسية، ثم حرّك برفق حتى تغطيها التتبيلة بالتساوي.

طريقة الطهي

أضف زيت الأساس إلى القدر، ثم أضف معجون الطهي الأساسي. رتّب المكونات الرئيسية المتتبيلة فوقه، ووزّع بالتساوي نبيذ الطبخ وتوابل الأعشاب الصينية والبهارات. اطبخ على درجة 270° لمدة 4 دقائق، ثم خفّض الحرارة إلى 130° واطبخ لمدة 3 دقائق إضافية. أضف الصلصة، واطبخ لمدة 3 دقائق أخرى، ثم رش البصل الأخضر والكزبرة قبل التقديم.