بيتزا بالمحار المتنوع
تجمع بيتزا المحار المختلطة هذه بين تشكيلة متنوعة من أنواع المحار، بما في ذلك محار أبو قباء والمحار المشط والمحار العادي، وتتميز بنكهة غنية وذات طبقات متعددة.
المكونات
عجينة البيتزا
100 غ
قوقع (منظف، مطبوخ، منزوع اللحم)
100 غ
سيفون (منظف، مطبوخ، منزوع اللحم)
100 غ
محار (منظف، مطبوخ، منزوع اللحم)
100 غ
صلصة الطماطم
حسب الرغبة
طحالب بحرية مجففة
حسب الرغبة
مسحوق الفلفل الأسود
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
جبن
حسب الرغبة
زيت زيتون
حسب الرغبة
الخطوات
1
طبخ الرخويات
أضف الماء إلى قدر، ضع فيه القواقع المنظفة والسيفونات والمحار، اتركه حتى يغلي واطبخه حتى ينضج، ثم انزع اللحم واحفظه جانباً.
2
فرد العجينة
افرش عجينة البيتزا على شكل قشرة بسماكة 5 مم، ضعها في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، اثقب ثقوباً صغيرة في كل مكان بالشوكة، ثم ادهنا بالمزيد من زيت الزيتون.
3
إضافة المكونات والخبز المسبق
ضع القشرة في الفرن واخبزها لفترة وجيزة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم وزّع فوقها صلصة الطماطم، ثم ضع الجبن ولحم القوقع ولحم السيفون ولحم المحار، وانثر فوقها بالتساوي الملح ومسحوق الفلفل الأسود والطحالب البحرية المجففة، ثم رش القليل من زيت الزيتون.
4
الخبز
ضعها في الفرن واخبزها على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
5
التشطيب
رش القليل من زيت الزيتون وقدّمها.
