貝類盛り合わせピザ
このミックス貝類ピザは、ホタテ貝、 razor clams（あさり）、ハマグリなど、さまざまな貝類を組み合わせ、豊かで奥行きのある味わいを実現しています。
材料
ピザ生地
100 g
ホタテ（きれいに処理し、ゆでて身を取り出す）
100 g
マテガイ（きれいに処理し、ゆでて身を取り出す）
100 g
アサリ（きれいに処理し、ゆでて身を取り出す）
100 g
トマトソース
適量
乾海苔
適量
黒こしょう
適量
塩
適量
チーズ
適量
オリーブオイル
適量
作り方
1
貝をゆでる
鍋に水を入れ、きれいにしたホタテ、マテガイ、アサリを入れ、沸騰させ、火が通るまでゆでてから身を取り出し、取っておく。
2
生地を伸ばす
ピザ生地を厚さ5mmに伸ばし、オリーブオイルを塗ったベーキングディッシュに置き、フォークで全体に小さな穴を開け、さらにオリーブオイルを塗る。
3
具を乗せて下焼きする
生地をオーブンに入れ、きつね色になるまで短く焼いてから、トマトソースを塗り、チーズ、ホタテ、マテガイ、アサリの身を乗せ、塩、黒こしょう、乾海苔を均等に振りかけ、少量のオリーブオイルを回しかける。
4
焼く
オーブンに入れ、250℃で5分間焼く。
5
仕上げ
少量のオリーブオイルを回しかけて供す。
