عصيدة حلوة مشكلة
هذا العصيدة الحلوة المتنوعة عطرة وحلوة ومنعشة وغنية بالعناصر الغذائية، وتُطهى على نار هادئة من مجموعة متنوعة من الحبوب والفواكه المجففة.
المكونات
الدخن (مغسول جيدًا)
100 g
الأرز (مغسول جيدًا)
50 g
الفاصولياء الخضراء (مغسولة جيدًا)
30 g
الفول السوداني (مغسول جيدًا)
25 g
التمر الأحمر (مغسول جيدًا)
50 g
لب الجوز (مغسول جيدًا)
25 g
الزبيب (مغسول جيدًا)
50 g
سكر بني أو سكر أبيض
حسب النية
الخطوات
1
غسل المكونات
اغسل الدخن والأرز والفاصولياء الخضراء والفول السوداني ولب الجوز والتمر الأحمر والزبيب كل على حدة حتى تصبح نظيفة.
2
الطهي حتى تصبح عصيدة
ضع الفاصولياء الخضراء في قدر مع كمية قليلة من الماء واغلِها حتى تنضج بنسبة 70%. أضف ماءً مغليًا، ثم أضف الأرز والدخن والفول السوداني ولب الجوز والتمر الأحمر والزبيب مع التحريك للخلط. عندما تعود المكونات إلى الغليان، خفف الحرارة واتركها على نار هادئة. أضف السكر واستمر في الطهي على نار هادئة لفترة قصيرة حتى يصبح العصيدة جاهزة.
