잡곡 단죽
이 다채로운 달콤한 죽은 향이 좋고, 달고 상쾌하며, 영양소가 풍부하고, 다양한 곡물과 건과물을 천천히 푓 끓여 만든 것입니다.
재료
기장 (깨끗이 씻은 것)
100 g
쌀 (깨끗이 씻은 것)
50 g
녹두 (깨끗이 씻은 것)
30 g
땅콩 (깨끗이 씻은 것)
25 g
대추 (깨끗이 씻은 것)
50 g
호두 (깨끗이 씻은 것)
25 g
건포도 (깨끗이 씻은 것)
50 g
흑설탕 또는 백설탕
to taste
조리 방법
1
재료 씻기
기장, 쌀, 녹두, 땅콩, 호두, 대추, 건포도를 각각 깨끗이 씻어줍니다.
2
졸여 죽 만들기
냄비에 녹두와 소량의 물을 넣고 70% 정도 익을 때까지 끓입니다. 끓는 물을 더 넣고 쌀, 기장, 땅콩, 호두, 대추, 건포도를 넣어 잘 저어 섞습니다. 다시 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 졸입니다. 설탕을 넣고 잠시 더 졸여 죽을 완성합니다.
