فطائر الخضار للرضع
فطائر لطيفة قائمة على الحليب مصممة للأطفال الرضع الذين بدأوا للتو رحلة تناول الطعام الصلب. هذه الجولات الناعمة سهلة الهضم مثالية للمعدات الصغيرة وتساعد في تقديم الخضروات بطريقة بسيطة وصحية.
القصة
هذه الفطائر الطرية مثالية للأطفال من عمر 6 أشهر فما فوق والذين هم مستعدون لاستكشاف الأطعمة الصلبة. المذاق المعتدل والملمس الناعم يجعلانها مثالية للأذواق النامية والمعدات الصغيرة. لا تتردد في استبدال أي خضروات تكون في الموسم أو التي يستمتع بها طفلك الصغير.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات
200 جرام
حليب
150 مل، مقسمة
صفار بيضة
1
خميرة جافة نشطة
2.5 جرام
نشا الذرة
ملعقة كبيرة
خضروات، مبشورة ناعماً
50 جرام
زيت طهي خفيف
ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تنشيط الخميرة
اسكب نصف كمية الحليب (حوالي 75 مل) في وعاء صغير ورش الخميرة فوقه. اتركه لمدة 5 دقائق حتى يبدو الخليط رغوياً قليلاً ونشطاً.
2
خلط العجين
في وعاء أكبر، اخلط الدقيق مع الحليب المتبقي. صب خليط الخميرة وقلب حتى يتجمع كل شيء معاً في عجين ناعم وسلس. غطه واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
3
تحضير مزيج الخضروات
في وعاء منفصل، اخفق الخضروات المبشورة وصفار البيض ونشا الذرة وبعض قطرات زيت الطهي معاً حتى تمتزج جيداً.
4
تشكيل الفطائر
أخرج العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً. قسمه إلى أجزاء صغيرة، ثم شكّل كل جزء على شكل كرة وافردها برفق إلى قرص بعرض حوالي 2 بوصة.
5
طهيها حتى تصبح ذهبية
سخن مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة إلى متوسطة. ضع الفطائر في المقلاة واطهها لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تتحول إلى لون بني ذهبي فاتح وتشعر بأنها نضجت في المنتصف. دعها تبرد إلى درجة حرارة آمنة قبل تقديمها للطفل.
