Crêpes aux légumes pour bébé

Name: Crêpes aux légumes pour bébé
Total time: 30 min
Ingredients: 200g farine tout usage; 150ml, divisés lait; 1 jaune d'œuf; 2.5g levure sèche active; 1 cuillère à soupe fécule de maïs; 50g légumes, finement râpés; 1 cuillère à café huile de cuisson douce

Crêpes douces à base de lait, conçues pour les bébés qui commencent tout juste leur aventure avec les aliments solides. Ces ronds tendres et faciles à digérer sont parfaits pour les petits estomacs et aident à introduire les légumes de manière simple et saine.

30 min

Facile

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Histoire

Ces tendres crêpes sont parfaites pour les bébés de 6 mois et plus qui sont prêts à découvrir les aliments solides. Leur saveur douce et leur texture moelleuse en font un choix idéal pour les papilles en développement et les petits ventres. N'hésitez pas à remplacer les légumes par ceux de saison ou que votre petit apprécie.

Ingrédients

farine tout usage 200g

lait 150ml, divisés

jaune d'œuf 1

levure sèche active 2.5g

fécule de maïs 1 cuillère à soupe

légumes, finement râpés 50g

huile de cuisson douce 1 cuillère à café

Instructions

Activer la levure

Versez la moitié du lait (environ 75 ml) dans un petit bol et saupoudrez la levure sur le dessus. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange semble légèrement mousseux et actif.

Mélanger la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine avec le reste du lait. Versez le mélange de levure et remuez jusqu'à ce que le tout forme une pâte douce et lisse. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.

Préparer le mélange de légumes

Dans un autre bol, fouettez ensemble les légumes râpés, le jaune d'œuf, la fécule de maïs et un filet d'huile de cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Façonner les crêpes

Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Divisez-la en petites portions, puis roulez chacune en boule et aplatissez-la doucement pour former un disque d'environ 5 cm de large.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Chauffez une poêle antiadhésive à feu doux à moyen. Placez les crêpes dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée claire et soient fermes au centre. Laissez refroidir à une température sûre avant de les donner au bébé.