아기 채소 팬케이크
영유아용으로 설계된 부드럽고 우유 기반의 팬케이크로,刚刚固식 식이를 시작한 아기에게 안성맞춤입니다. 부드럽고 소화가 잘 되는 이 원형 팬케이크는 작은 배에 알맞고 채소를 단순하고 건강하게 소개하기에 완벽합니다.
이야기
이 부드러운 팬케이크는 6개월 이상의 아기가 고형음식을 탐험할 준비가 되었을 때 완벽합니다. 순한 맛과 부드러운 질감은 발달 중인 입맛과 작은 배에 안성맞춤입니다. 계절에 맞는 채소나 아기가 좋아하는 채소를 자유롭게 교체하세요.
재료
박력분
200g
우유
150ml, 분량 나뉨
계란노른자
1
건조효모
2.5g
전분
1 큰술
잘게 다진 채소
50g
가벼운 조리용 오일
1 작은술
조리 방법
1
효모 활성화
우유 절반(약 75ml)을 작은 그릇에 붓고 효모를 위에 뿌립니다. 혼합물이 약간 거품이 나고 살아 있는 것처럼 보일 때까지 5분간 놓아둡니다.
2
반죽 만들기
큰 그릇에서 박력분과 남은 우유를 합칩니다. 효모 혼합물을 부어 부드럽고 매끈한 반죽이 될 때까지 저어덜합니다. 덮고 10분간 놓아둡니다.
3
채소 블렌드 준비
별도의 그릇에서 잘게 다진 채소, 계란노른자, 전분, 조리용 오일을 약간 넣어 잘 섞을 때까지 젓습니다.
4
팬케이크 모양 만들기
반죽을 가볍게 밀가루를 친 바닥에 내립니다. 작은 덩어리로 나눈 후 각각을 공 모양으로 굴리고 약 5cm 너비의 원반으로 부드럽게 편다.
5
황금빛으로 조리
중불로 예열한 달지 않는 팬에 팬케이크를 넣고 앞뒤로 2~3분간 조리해 중심부가 완전히 익고 연한 황금빛이 나도록 합니다. 아기에게 주기 전에 안전한 온도로 식힙니다.
