خبز اللحم المقدد
خبز محضّر محشو بالجبن المبشور ومغطّى باللحم المقدد وتتبيلة السلطة.
المكونات
دقيق الخبز
500 g
سكر محبب
80 g
ملح
5 g
خميرة جافة
10 g
زبدة
30 g
بيض
50 g
ماء
230 ml
جبن مبشور
حسب الرغبة
شرائح لحم مقدد
حسب الرغبة
غسول البيض
حسب الرغبة
صلصة السلطة
حسب الرغبة
رقائق البونيتو
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير العجينة
لتحضير العجينة، يُرجى الرجوع إلى 'طريقة العجينة الأساسية' في الصَّفحتين 14 و15. قسّم العجينة إلى قطع بوزن 50 غ، ثم افردها، وضع الجبن المبشور في المنتصف، ثم لفّها من الأعلى إلى الأسفل على شكل شريط طويل.
2
التشكيل
استخدم فرادة العجين لفرد العجينة الملفوفة على شكل مسطّح.
3
قبل التخمير
صورة مرجعية قبل التخمير. العجينة بطول حوالي 12 سم وعرض 4 سم تقريباً.
4
بعد التخمير
صورة مقارنة بعد التخمير. العجينة بطول حوالي 13.5 سم وعرض 6 سم تقريباً.
5
دهن بغسول البيض
ادهن الوجه بغسول البيض.
6
إضافة الحشوة
ضع شرائح اللحم المقدد في الأعلى، ثم اعصر فوقها بعض صلصة السلطة. العجينة جاهزة لإدخالها الفرن للخبز.
7
التزيين
بعد الخبز، رشّ بعض رقائق البونيتو في الأعلى—النكهة رائعة.
