Pan de Bacon
Un pan preparado relleno de queso rallado y cubierto con tocino y aderezo para ensaladas.
Ingredientes
harina de fuerza
500 g
azúcar granulado
80 g
sal
5 g
levadura seca
10 g
mantequilla
30 g
huevo
50 g
agua
230 ml
queso rallado
al gusto
lonchas de bacon
al gusto
huevo batido
al gusto
aliño para ensalada
al gusto
copos de bonito
al gusto
Instrucciones
1
Preparar la masa
Para hacer la masa, consulte el 'Método Básico de Masa' en las páginas 14 y 15. Divida la masa en porciones de 50 g, aplánelas, coloque queso rallado en el centro y luego enrolle de arriba a abajo en una tira larga.
2
Dar forma
Use un rodillo para aplanar la masa enrollada hasta darle una forma plana.
3
Antes de la fermentación
Imagen de referencia antes de la fermentación. La masa mide aproximadamente 12 cm de largo y 4 cm de ancho.
4
Después de la fermentación
Imagen comparativa después de la fermentación. La masa mide aproximadamente 13,5 cm de largo y 6 cm de ancho.
5
Pintar con huevo batido
Pinte con huevo batido.
6
Añadir ingredientes
Coloque las lonchas de bacon encima y luego rocíe con un poco de aliño para ensalada. La masa está lista para llevarla al horno y hornearla.
7
Decorar
Una vez horneado, espolvoree unos copos de bonito por encima: el sabor es maravilloso.
