كرات الأرز باللحم المقدد
وجبة خفيفة ومغذية تجمع بين الفوائد الصحية للحم المقدد والجزر وفطر الشيتاكي لتعزيز الدورة الدموية وصحة الجهاز العصبي والهضم.
القصة
تقدم كرات الأرز اللذيذة باللحم المقدد مزيجاً رائعاً من النكهات والفوائد الصحية. من خلال الجمع بين اللحم المقدد الشهي والجزر المفيد وفطر الشيتاكي، تخلق هذه الوصفة طبقاً شهياً لا يتميز بمذاقه الرائع فحسب، بل يدعم أيضاً صحة الدورة الدموية، ووظائف الجهاز العصبي، وحركة الجهاز الهضمي.
المكونات
لحم مقدد
جزر
فطر شيتاكي
خيار صغير
أرز
نوري للسوشي
وسابي
ملح
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل خيار الكوكتيل والكوسا، واستخدم مقشرة خضار لتقطيعهما إلى شرائح طويلة ورفيعة. اغسل الجزر وفطر الشيتاكي وقطّعهما إلى مكعبات. افرم لحم الخنزير المقدد (البيكون) ناعماً. قطع الأعشاب البحرية إلى قطع صغيرة باستخدام مقص المطبخ واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
سخن القليل من الزيت في مقلاة، أضف الفطر والجزر والبيكون المفروم، ورشّة من الملح، وقلّب حتى ينضج تماماً. ارفع الخليط من المقلاة وضعه جانباً.
3
الخطوة 3
اخلط الأرز مع الأعشاب البحرية المقطعة، البيكون المقلي، وصلصة الخردل حتى تمتزج المكونات جيداً. اترك الخليط جانباً.
4
الخطوة 4
استخدم ملعقة لغرف كمية مناسبة من الحشوة وضعها في منتصف قطعة من الغلاف البلاستيكي. اجمع أطراف الغلاف البلاستيكي بإحكام لتشكيل الحشوة على شكل كرة، ثم غلفها بخفة بطبقة رقيقة من النشا الجاف.
5
الخطوة 5
تبل شرائح الكوسا وخيار الكوكتيل بالقليل من الملح واتركها لمدة 5 دقائق.
6
الخطوة 6
سخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف كرات الأرز المشكلة وقلّبها في المقلاة حتى يصبح سطحها ذهبياً.
7
الخطوة 7
لف كرات الأرز المقلية بشرائح الكوسا وخيار الكوكتيل، وزينها بالأعشاب البحرية، ثم قدمها.
