Bolitas de Arroz con Tocino
Un tentempié nutritivo que combina los beneficios para la salud del tocino, las zanahorias y las setas shiitake para favorecer la circulación sanguínea, la salud del sistema nervioso y la digestión.
Historia
Estas sabrosas bolitas de arroz con tocino ofrecen una deliciosa combinación de sabores y beneficios para el bienestar. Al combinar el tocino saciante con zanahorias saludables y setas shiitake de sabor terroso, esta receta crea un plato satisfactorio que no solo tiene un sabor excelente, sino que además favorece una circulación sanguínea saludable, el funcionamiento del sistema nervioso y la motilidad digestiva.
Ingredientes
Tocino
Zanahoria
Hongo shiitake
Pepino bebé
Arroz
Nori para sushi
Wasabi
Sal
Instrucciones
1
Paso 1
Lava los pepinos pequeños y el calabacín, y usa un pelador de verduras para obtener láminas finas y largas. Lava y corta en cubos las zanahorias y las setas shiitake. Pica el tocino en trozos muy finos. Corta las algas en trozos pequeños con unas tijeras de cocina y reserva.
2
Paso 2
Calienta un poco de aceite en una sartén, añade las setas, las zanahorias y el tocino picados, sazona con una pizca de sal y saltea hasta que estén bien cocidos. Retira y reserva.
3
Paso 3
Mezcla el arroz, las algas desmenuzadas, el tocino salteado y la salsa de mostaza hasta que queden bien integrados. Reserva.
4
Paso 4
Usa una cuchara para tomar una cantidad adecuada de relleno y colócala en el centro de un trozo de film transparente. Agrupa el film con fuerza para darle al relleno forma de bola, después cubre ligeramente con una capa fina de almidón seco.
5
Paso 5
Marina las láminas de calabacín y de pepino pequeño con un poco de sal durante 5 minutos.
6
Paso 6
Calienta una cantidad adecuada de aceite en una sartén a fuego medio. Añade las bolas de arroz con forma y fríelas en la sartén hasta que la superficie quede dorada.
7
Paso 7
Envuelve las bolas de arroz fritas con las láminas de calabacín y de pepino pequeño, decora con las algas y sirve.
