حساء براعم الخيزران والروبيان الحار والحامض

Name: حساء براعم الخيزران والروبيان الحار والحامض
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g براعم الخيزران (مقشرة، مغسولة ومفرومة); 20 g الروبيان المنقوع; 3 فطر شيتاكي (بعد إزالة الساق، مغسول ومفروم); حسب الرغبة أوراق الكزبرة; حسب الرغبة البصل الأخضر المفروم; حسب الرغبة الزنجبيل المفروم; حسب الرغبة الفلفل الأبيض; حسب الرغبة الملح; حسب الرغبة الخل; حسب الرغبة خليط نشا الماء; القليل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); القليل زيت السمسم

حساء حامض وحار يحتوي على براعم الخيزران والروبيان وفطر شيتاكي كمكونات رئيسية، ويُنهى بخليط نشا الذرة لإعطائه القوام.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

حساء براعم الخيزران والروبيان الحار والحامض

المكونات

براعم الخيزران (مقشرة، مغسولة ومفرومة) 50 g

الروبيان المنقوع 20 g

فطر شيتاكي (بعد إزالة الساق، مغسول ومفروم) 3

أوراق الكزبرة حسب الرغبة

البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة

الزنجبيل المفروم حسب الرغبة

الفلفل الأبيض حسب الرغبة

الملح حسب الرغبة

الخل حسب الرغبة

خليط نشا الماء حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) القليل

زيت السمسم القليل

الخطوات

التحضير والسلق

قم بإزالة سيقان فطر شيتاكي، اغسلها وفرمها؛ قشر براعم الخيزران، اغسلها وفرمها، ثم اسلقها مع شرائح شيتاكي.

الطبخ والتتبيل

أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر واتركه حتى يغلي. أضف شرائح شيتاكي، شرائح براعم الخيزران، الروبيان المنقوع، الملح، والخل، واتركه حتى يغلي مرة أخرى. حرك خليط نشا الماء لتكثيفه، ثم أضف البصل الأخضر المفروم، الزنجبيل المفروم، وأوراق الكزبرة. قبل إزالة القدر من النار مباشرة، رش الفلفل الأبيض والغلوتامات أحادية الصوديوم، وزيت السمسم، ثم قدمه.