Sopa Agripicante de Brotes de Bambú y Camarones

Name: Sopa Agripicante de Brotes de Bambú y Camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g Brotes de bambú (pelados, lavados y rallados); 20 g Camarones remojados; 3 Hongos shiitake (tallo retirado, lavados y rallados); al gusto Hojas de cilantro; al gusto Cebolleta rallada; al gusto Jengibre rallado; al gusto Pimienta blanca; al gusto Sal; al gusto Vinagre; al gusto Mezcla de almidón y agua; una pizca Glutamato monosódico; una pizca Aceite de sésamo

Una sopa ácida y picante con brotes de bambú, camarones y hongos shiitake como ingredientes principales, terminada con una mezcla de maicena para darle cuerpo.

45 min

Fácil

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Sopa Agripicante de Brotes de Bambú y Camarones

Ingredientes

Brotes de bambú (pelados, lavados y rallados) 50 g

Camarones remojados 20 g

Hongos shiitake (tallo retirado, lavados y rallados) 3

Hojas de cilantro al gusto

Cebolleta rallada al gusto

Jengibre rallado al gusto

Pimienta blanca al gusto

Sal al gusto

Vinagre al gusto

Mezcla de almidón y agua al gusto

Glutamato monosódico una pizca

Aceite de sésamo una pizca

Instrucciones

Preparación y blanqueado

Retire los tallos de los hongos shiitake, lávelos y rállelos; pele los brotes de bambú, lávelos y rállelos, luego blanquéelos junto con los hilos de shiitake.

Cocción y sazonado

Añada una cantidad adecuada de agua a la olla y lleve a ebullición. Agregue los hilos de shiitake, los hilos de brotes de bambú, los camarones remojados, la sal y el vinagre, y vuelva a llevar a ebullición. Revuelva la mezcla de almidón y agua para espesar, luego agregue la cebolleta rallada, el jengibre rallado y las hojas de cilantro. Justo antes de retirar del fuego, espolvoree la pimienta blanca y el glutamato monosódico, rocíe el aceite de sésamo y sirva.