죽순 새우 산라탕

Name: 죽순 새우 산라탕
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g 죽순 (껍질을 벗기고 씻어서 채 썬 것); 20 g 불린 새우; 3 표고버섯 (대를 제거하고 씻어서 채 썬 것); 적당량 고수 잎; 적당량 채 썬 대파; 적당량 생강채; 적당량 백후추; 적당량 소금; 적당량 식초; 적당량 물 전분; 한 꼬집 MSG; 한 꼬집 참기름

대나무순, 새우, 표고버섯을 주재료로 한 새콤매콤한 수프에 옥수수 전분물을 넣어 걸쭉하게 마무리합니다.

45분

쉬움

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재료

죽순 (껍질을 벗기고 씻어서 채 썬 것) 50 g

불린 새우 20 g

표고버섯 (대를 제거하고 씻어서 채 썬 것) 3

고수 잎 적당량

채 썬 대파 적당량

생강채 적당량

백후추 적당량

소금 적당량

식초 적당량

물 전분 적당량

MSG 한 꼬집

참기름 한 꼬집

조리 방법

재료 준비와 데치기

표고버섯의 대를 제거하고 씻어서 채 썰고, 죽순은 껍질을 벗기고 씻어서 채 썬 다음 표고버섯 채와 함께 데쳐줍니다.

끓이기 및 양념

냄비에 적당량의 물을 넣고 끓여줍니다. 표고버섯 채, 죽순 채, 불린 새우, 소금, 식초를 넣고 다시 끓여줍니다. 물 전분을 저어 넣어 걸쭉하게 만든 다음 채 썬 대파, 생강채, 고수 잎을 넣습니다. 불에서 내리기 직전에 백후추와 MSG를 뿌리고 참기름을 둘러서 내어줍니다.