خبز الموز
خبز موز رطب وحلو ذو رائحة زكية، مصنوع من موز ناضج، وهو من أكثر الأصناف مبيعاً يومياً في مخبز هامِنغبِرد.
المكونات
سكر بني فاتح (طري)
270 غ
بيض
2
موز (مقشر ومهروس)
200 غ
دقيق الكيك
280 غ
بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة (مذابة)
140 غ
صينية خبز مستطيلة 23×13 سم (مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق)
1
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخّن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت، علامة الغاز 3).
2
خلط السكر والبيض
ضع السكر والبيض في خلاط ثابت مزود بملحق المجداف، واخفق حتى يمتزجا تمامًا. أضف الموز المهروس واستمر في الخلط.
3
إضافة المكونات الجافة
أضف الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون إلى خليط السكر، وحرّك جيدًا حتى تندمج جميع المكونات الجافة في الخليط الرطب.
4
إضافة الزبدة
اسكب الزبدة المذابة، وحرّك حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي.
5
الخبز
اسكب العجينة في صينية الخبز المستطيلة المُحضّرة، وقم بتسويته بملعقة. ضعها في الفرن المُسخّن مسبقًا واخبِز لمدة ساعة واحدة تقريبًا، أو حتى تصبح الرغيف متماسكة ويخرج عود الأسنان المُدخَل في المنتصف نظيفًا. اتركها تبرد قليلًا، ثم أزلها من الصينية وضعها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
