خبز الموز والشوفان
خبز سريع طري وصحي مصنوع من الموز الناضج والشوفان الصحي للقلب. هذا الخبز السهل التحضير مثالي لوجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع أو الغداء المعبأ.
القصة
يحصل خبز الموز هذا على دفعة غذائية من دقيق الشوفان مع الحفاظ على رطوبته الرائعة. كلما كان الموز أنضج، كان الخبز أحلى—لا تتردد في استخدام الموز الذي عليه بقع بنية!
المكونات
موز ناضج
3 حبات كبيرات (حوالي 1.5 كوب مهروس)
زبدة غير مملحة، ذائبة
1/3 كوب
بيض
2 بيضة كبيرة
سكر حبيبي
1/2 كوب
خلاصة فانيليا
1 ملعقة صغيرة
شوفان تقليدي
1/2 كوب
دقيق متعدد الاستخدامات
1 كوب
بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة
باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة
ملح
1/4 ملعقة صغيرة
إضافات (جوز، بذور عباد الشمس، فواكه مجففة)
حتى 1.5 كوب، اختياري
الخطوات
1
تحضير الخليط الرطب
في وعاء كبير، اهرس الموز الناضج بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضف الزبدة الذائبة والبيض والسكر والفانيليا. اخفق المزيج حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح خفيفًا قليلاً.
2
صنع دقيق الشوفان
اسكب الشوفان في الخلاط أو معالج الطعام واخفقه حتى يشبه الدقيق الخشن. في وعاء منفصل، اخفق دقيق الشوفان مع الدقيق متعدد الاستخدامات وبيكربونات الصوديوم والباكينج باودر والملح.
3
دمج المكونات الرطبة والجافة
نخل المكونات الجافة فوق خليط الموز. أضفها برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية—وتوقف بمجرد اختفاء خطوط الدقيق. سيؤدي المزج المفرط إلى جعل الخبز قاسيًا.
4
أضف أي إضافات
إذا كنت تستخدم المكسرات أو البذور أو الفواكه المجففة، أضفها الآن. من الخيارات الرائعة الجوز المفروم، وبذور عباد الشمس، وبذور اليقطين، والزبيب، أو التوت البري المجفف. احتفظ بإجمالي الإضافات أقل من 1.5 كوب.
5
اخبز
سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اسكب الخليط في قالب خبز بحجم 9x5 بوصة مدهون. اخبز لمدة 50-60 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان الم inser في المنتصف نظيفًا. اتركه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف سلكي.
