Un pain rapide tendre et sain fait avec des bananes mûres et des flocons d'avoine bons pour le cœur. Cette facile cuisson est parfaite pour les petits-déjeuners du week-end ou les déjeuner à emporter.
Ce pain aux bananes bénéficie d'un apport nutritionnel grâce à la farine d'avoine tout en restant maravillosement humide. Les bananes plus mûres signifient un pain plus sucré—n'ayez pas peur de celles qui ont des tâches brunes!
Dans un grand bol, écraser les bananes mûres avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Ajouter le beurre fondu, les œufs, le sucre et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que tout soit bien combiné et légèrement mousseux.
Verser les flocons d'avoine dans un blender ou un robot culinaire et pulser jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une farine grossière. Dans un bol séparé, mélanger la farine d'avoine, la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Tamiser les ingrédients secs sur le mélange de bananes. Incorporer délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette—arrêter dès qu'il ne reste plus de traces de farine. Un mélange excessif rendra le pain dur.
Si vous utilisez des noix, des graines ou des fruits secs, les incorporer maintenant. Les bonnes options incluent les noix de Grenoble hachées, les graines de tournesol, les graines de citrouille, les raisins secs ou les canneberges séchées. Garder le total des ajouts en dessous de 1,5 tasse.
Préchauffer votre four à 175°C (350°F). Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 23x13 cm (9x5 pouces). Cuire pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.