바나나 오트 빵
잘 익은 바나나와 건강에 좋은 귀리로 만든 부드럽고 영양가 있는 퀵 브레드입니다. 이 쉬운 베이킹은 주말 아침 식사나 도시락으로 완벽합니다.
이야기
이 바나나 빵은 귀리 가루로 영양을 높이면서도 촉촉함을 유지합니다. 바나나가 더 잘 익을수록 빵이 더 달콤해지니, 갈색 반점이 생긴 바나나를 망설이지 말고 사용하세요!
재료
잘 익은 바나나
큰 것 3개 (으깨면 약 1.5컵)
무염 버터, 녹인 것
1/3컵
계란
큰 것 2개
백설탕
1/2컵
바닐라 추출물
1작은술
롤드 오트(귀리)
1/2컵
중력분
1컵
베이킹 소다
1작은술
베이킹 파우더
1작은술
소금
1/4작은술
추가 재료 (호두, 해바라기씨, 건과일)
최대 1.5컵, 선택 사항
조리 방법
1
젖은 재료 혼합 준비
큰 그릇에 잘 익은 바나나를 포크로 매끈해질 때까지 으깹니다. 녹인 버터, 계란, 설탕, 바닐라를 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이고 약간 폭신해질 때까지 거품기를 사용해 섞습니다.
2
귀리 가루 만들기
귀리를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 굵은 가루 상태가 될 때까지 갈아줍니다. 다른 그릇에 귀리 가루, 중력분, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 거품기로 섞습니다.
3
젖은 재료와 마른 재료 합치기
마른 재료를 바나나 혼합물 위에 체쳐 넣습니다. 주걱이나 나무 숟가락으로 가볍게 섞어줍니다—밀가루 자국이 보이지 않게 되면 바로 멈춥니다. 너무 많이 저으면 빵이 질겨집니다.
4
추가 재료 넣기
견과류, 씨앗 또는 건과일을 사용한다면 지금 넣고 섞어줍니다. 다진 호두, 해바라기씨, 호박씨, 건포도 또는 크랜베리가 좋은 선택입니다. 추가 재료는 총 1.5컵을 넘지 않도록 합니다.
5
굽기
오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다. 반죽을 기름을 바른 9x5인치 로프 팬에 붓습니다. 50~60분 동안 구우며, 중앙에 꼬치를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다. 팬에서 10분간 식힌 후 와이어 랙에 꺼내 식힙니다.
