عجينة خبز أساسية (قاعدة تارت أو كوكيز)
عجينة خبز أساسية تُحضّر بخفق بياض البيض مع شراب القيقب، ثم طيّ الدقيق والزبدة، وتُخبز بعد ذلك.
القصة
يُعدّ مزيج الخبز متعدد الاستخدامات هذا أساساً رائعاً لمجموعة متنوعة من الحلويات المنزلية الكلاسيكية. فبفضل ملمسه الرقيق ونكهته الغنية، يُشكّل نقطة انطلاق مثالية لإعداد التارت اللذيذ أو البسكويت المقرمش.
المكونات
بياض البيض
حسب الحاجة
سكر القيقب
حسب الحاجة
دقيق الكيك (منخول)
حسب الحاجة
نشا الذرة (منخول)
60 غرام
دقيق اللوز
400 غرام
زبدة (في درجة حرارة الغرفة ومذابة)
220 غرام
الخطوات
1
خفق بياض البيض
اخفق بياض البيض وشراب القيقب حتى تتشكل قمم ناعمة.
2
دمج المكونات الجافة
قم بطي المكونات الجافة المنخولة مثل دقيق الكيك، ونشا الذرة، ودقيق اللوز.
3
إضافة الزبدة والخبز
أضف الزبدة المذابة والتي تم إرجاعها إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الفرن واخبزها على حرارة علوية 200 درجة مئوية وحرارة سفلية 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة.
