قدر لحم البقر

Name: قدر لحم البقر
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 غ لحم البقر (مقلي، منقوع في الماء، ثم مسلوق بماء مغلي); حسب الرغبة شرائح لحم الخنزير المقدد; 6 تمر أحمر (منزوع النوى); حسب الرغبة جزر; كمية قليلة زنجبيل (للقلي); حسب الرغبة مرقة; حسب الرغبة صلصة المحار; حسب الرغبة صلصة الصويا الخفيفة; حسب الرغبة سكر; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة نبيذ الطبخ; القليل نشا الذرة (لخليط رقيق); القليل صلصة الصويا الداكنة; القليل زيت السمسم; القليل مسحوق الفلفل الأبيض

قدر لحم البقر على الطريقة الفوجيانية، مطبوخ ببطء مع لحم البقر كعنصر رئيسي إلى جانب التمر الأحمر والجزر ولحم الخنزير.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم البقر (مقلي، منقوع في الماء، ثم مسلوق بماء مغلي) 100 غ

شرائح لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة

تمر أحمر (منزوع النوى) 6

جزر حسب الرغبة

زنجبيل (للقلي) كمية قليلة

مرقة حسب الرغبة

صلصة المحار حسب الرغبة

صلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

نشا الذرة (لخليط رقيق) القليل

صلصة الصويا الداكنة القليل

زيت السمسم القليل

مسحوق الفلفل الأبيض القليل

الخطوات

تحضير لحم البقر

يقلى لحم البقر على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ثم ينقع في الماء لفترة وجيزة. بعد ذلك، يسلق بماء مغلي ويوضع جانباً.

الطبخ

يسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت، ويقلى الزنجبيل حتى تفوح رائحته، ثم تضاف التوابل ولحم البقر والتمر الأحمر والجزر وتترك حتى الغليان. يضاف لحم الخنزير المقدد ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم يثخن بخليط رقيق. يقدم مباشرة في القدر الأصلي.