لحم بقر مطهو بالبيرة

Name: لحم بقر مطهو بالبيرة
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: لحم بقر (مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة، مبيض في ماء مغلي، ثم مغسول في ماء بارد لإزالة الرغوبة), حسب الرغبة; جزر (مغسول ومقطع إلى قطع كبيرة), حسب الرغبة; بصل (مغسول ومقطع إلى قطع), حسب الرغبة; 1 زنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح); ثوم (مغسول ومهروس قليلاً), حسب الرغبة; 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم; 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا; 2 ملعقة صغيرة سكر; 8 ملاعق كبيرة بيرة; 1 ملعقة صغيرة فلفل; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة صغيرة غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); 30 غ زيت طبخ (للقلي السريع)

طبق غني ومُشبّع من قطع اللحم البقري المطهوّة ببطء في البيرة مع الجزر والبصل والخضروات الأخرى—طريّ ومليء بالنكهة.

50 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقر (مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة، مبيض في ماء مغلي، ثم مغسول في ماء بارد لإزالة الرغوبة) حسب الرغبة

جزر (مغسول ومقطع إلى قطع كبيرة) حسب الرغبة

بصل (مغسول ومقطع إلى قطع) حسب الرغبة

زنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح) 1

ثوم (مغسول ومهروس قليلاً) حسب الرغبة

معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة

صلصة صويا 2 ملعقة صغيرة

سكر 2 ملعقة صغيرة

بيرة 8 ملاعق كبيرة

فلفل 1 ملعقة صغيرة

ملح 1 ملعقة صغيرة

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) 2 ملعقة صغيرة

زيت طبخ (للقلي السريع) 30 غ

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل الجزر وقطعه إلى قطع كبيرة؛ اغسل البصل وقطعه إلى قطع؛ اغسل الزنجبيل وقطعه إلى شرائح؛ اغسل الثوم واهرسه قليلاً.

تبييض اللحم

اغسل اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في ماء مغلي، ثم اغسله في ماء بارد لإزالة الرغوبة.

الطبخ على نار هادئة

سخن الزيت في مقلاة، أضف شرائح الزنجبيل وفصوص الثوم وقطع البصل وقلّب، ثم أضف معجون الطماطم وقطع اللحم وصلصة الصويا والسكر والبيرة. بمجرد الغليان، أضف الجزر والفلفل والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم. انقل كل شيء إلى قدر طيني واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.