맥주 조림 소고기
맥주에 당근, 양파 및 기타 채소와 함께 졸인 소고기 덩어리로 만든 풍부하고 든든한 요리—부드럽고 풍미 가득합니다.
재료
소고기 (헹구어 작은 조각으로 썰고, 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹궈 거품을 제거함)
to taste
당근 (헹구어 덩어리 모양으로 썰음)
to taste
양파 (헹구어 덩어리로 썰음)
to taste
생강 (헹구어 얇게 썰음)
1
마늘 (헹구어 살짝 으깨기)
to taste
토마토 페이스트
1 tsp
간장
2 tsp
설탕
2 tsp
맥주
8 tbsp
후추
1 tsp
소금
1 tsp
MSG
2 tsp
식용유 (볶음용)
30 g
조리 방법
1
재료 준비하기
당근을 씻어 덩어리 모양으로 썰고, 양파는 씻어 덩어리로 썰고, 생강은 씻어 얇게 썰고, 마늘은 씻어 살짝 으깨다.
2
소고기 데치기
소고기를 씻어 작은 조각으로 썰고, 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹궈 거품을 제거하다.
3
볶음 조림
팬에 기름을 두르고 생강 슬라이스, 마늘 정향, 양파 덩어리를 넣고 볶다가 토마토 페이스트, 소고기 조각, 간장, 설탕, 맥주를 넣다. 끓기 시작하면 당근, 후추, 소금, MSG를 넣다. 모든 재료를 뚝배기로 옮기고 약불에서 30분간 졸이다.
