Res estofada con cerveza

Name: Res estofada con cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: res (lavada y cortada en trozos pequeños, blanqueada en agua hirviendo, luego enjuagada en agua fría para quitar la espuma), to taste; zanahorias (lavadas y cortadas en trozos rodantes), to taste; cebolla (lavada y cortada en trozos), to taste; 1 jengibre (lavado y cortado en rodajas); ajo (lavado y ligeramente machacado), to taste; 1 tsp pasta de tomate; 2 tsp salsa de soja; 2 tsp azúcar; 8 tbsp cerveza; 1 tsp pimienta; 1 tsp sal; 2 tsp MSG; 30 g aceite de cocina (para saltear)

Un rico y sustancioso plato de trozos de ternera estofados en cerveza con zanahorias, cebollas y otras verduras—tierno y lleno de sabor.

50 min

Fácil

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Ingredientes

res (lavada y cortada en trozos pequeños, blanqueada en agua hirviendo, luego enjuagada en agua fría para quitar la espuma) to taste

zanahorias (lavadas y cortadas en trozos rodantes) to taste

cebolla (lavada y cortada en trozos) to taste

jengibre (lavado y cortado en rodajas) 1

ajo (lavado y ligeramente machacado) to taste

pasta de tomate 1 tsp

salsa de soja 2 tsp

azúcar 2 tsp

cerveza 8 tbsp

pimienta 1 tsp

sal 1 tsp

MSG 2 tsp

aceite de cocina (para saltear) 30 g

Instrucciones

Preparando los ingredientes

Lave las zanahorias y córtelas en trozos rodantes; lave la cebolla y córtela en trozos; lave el jengibre y córtelo en rodajas; lave el ajo y macháquelo ligeramente.

Blanqueando la res

Lave la res y córtela en trozos pequeños, blanquéela en agua hirviendo, luego enjuáguela en agua fría para quitar la espuma.

Estofado

Caliente aceite en una sartén, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y los trozos de cebolla y saltee, luego agregue la pasta de tomate, los trozos de res, la salsa de soja, el azúcar y la cerveza. Una vez que hierva, agregue las zanahorias, la pimienta, la sal y el MSG. Transfiera todo a una olla de barro y cocine a fuego lento durante 30 minutos.