وافل البيرة
فطائر مالحة وهشة محضّرة من خليط يعتمد على البيرة.
المكونات
بيرة
33 cl
زبدة (أو مارغرين)
75 g
طحين
250 g
بيض
4
ملح
1 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
اسكب البيرة في وعاء واترك الرغوة تتبدد. أذب الزبدة على نار هادئة. ضع الطحين في وعاء، اصنع حفرة في المنتصف، أضف البيض والزبدة المذابة والملح، واخلط بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا. اسكب البيرة ببطء مع التحريك لتكوين عجينة ناعمة أسمك قليلاً من عجينة الكريب. غطّها بقطعة قماش واتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
2
الخطوة 2
سخّن آلة الوافل واخبز الوافل. بمجرد أن يصبح ذهبيًا، انقله إلى رف ليبرد.
