Gaufres à la bière
Gaufres moelleuses et salées préparées avec une pâte à base de bière.
Ingrédients
bière
33 cl
beurre (ou margarine)
75 g
farine
250 g
œufs
4
sel
1 tsp
Instructions
1
Étape 1
Versez la bière dans un récipient et laissez la mousse se dissiper. Faites fondre le beurre à feu doux. Placez la farine dans un bol, faites un puits au centre, ajoutez les œufs, le beurre fondu et le sel, et mélangez avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez lentement la bière en remuant pour former une pâte lisse légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes. Couvrez d'un linge et laissez reposer pendant au moins 1 heure.
2
Étape 2
Faites chauffer le gaufrier et faites cuire les gaufres. Une fois dorées, transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
