Bierwaffeln
Lockere, herzhafte Waffeln aus Bierteig.
Zutaten
Bier
33 cl
Butter (oder Margarine)
75 g
Mehl
250 g
Eier
4
Salz
1 tsp
Anleitung
1
Schritt 1
Das Bier in einen Behälter gießen und den Schaum sich auflösen lassen. Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken, die Eier, die geschmolzene Butter und das Salz hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Langsam das Bier unter Rühren zugießen, bis ein glatter Teig entsteht, der etwas dicker ist als Crêpeteig. Mit einem Tuch abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
2
Schritt 2
Das Waffeleisen erhitzen und die Waffeln backen. Sobald sie goldgelb sind, auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.
