ビールワッフル
ふんわりとした、こくのある、ビールベースの生地で作ったワッフル。
材料
ビール
33 cl
バター（またはマーガリン）
75 g
小麦粉
250 g
卵
4
塩
1 小さじ
作り方
1
ステップ1
ビールを容器に注ぎ、泡がなくなるまで静置きする。バターを弱火で溶かす。小麦粉をボウルに入れ、中央に窪みを作って卵、溶かしたバター、塩を加え、木のスパチュラでなめらかになるまで混ぜる。ビールを少しずつ注ぎながら混ぜ、クレープ生地より少し濃いなめらかな生地にする。布で覆い、1時間以上寝かせる。
2
ステップ2
ワッフルメーカーを加熱し、ワッフルを焼く。きつね色になったら、ラックに移して冷ます。
