طاجن لوز التنباك وضلوع الخنزير
قدور ساخن مغذٍ يحتوي على جوز التنبول، وتوت الغوجي، وأمعاء الخنزير، وأضلاع الخنزير، مطبوخة معاً للحصول على مرقٍ غنيٍّ ولذيذ.
المكونات
لوز تنباك صغير (مغسول)
12 قطعة
توت غوجي
1/2 ليانغ (~15 جم)
أمعاء الخنزير (منظفة، مقطعة إلى 3 سم)
1/2 جين (~300 جم)
ضلوع الخنزير (مسلوقة سريعا)
1 جين (~600 جم)
مرق (توابل)
6 أكواب
ملح (توابل)
قليل
نبيذ الأرز (توابل)
2 ملاعق طعام
الخطوات
1
تحضير المكونات
نظف أمعاء الخنزير واقطعها إلى قطع 3 سم. اسلق ضلوع الخنزير سريعا واغسل لوز التنباك.
2
الطبخ في القدر
رتب ضلوع الخنزير في قاع قدر طيني، ثم رتب أمعاء الخنزير، لوز التنباك، المرق، الملح، ونبيذ الأرز فوقها بهذا الترتيب. اغلي المزيج ثم خفض الحرارة واتركه يغلي بهدوء لمدة 30 دقيقة.
3
إضافة توت الغوجي
أضف توت الغوجي واتركه يغلي بهدوء لمدة 5 دقائق. قدم.
