ビンロウジとスペアリブの鍋
ビンロウジ、クコの実、豚腸、豚スペアリブを一緒に煮込んで、コクのある美味しいスープに仕上げた栄養たっぷりの火鍋です。
材料
若いビンロウジ（洗ったもの）
12個
枸杞の実
1/2両（約15g）
豚腸（きれいに洗い、3cmに切る）
1/2斤（約300g）
スペアリブ（湯通ししたもの）
1斤（約600g）
スープ（調味料）
6カップ
塩（調味料）
ひとつまみ
料理酒（調味料）
大さじ2
作り方
1
材料の下準備
豚腸をきれいに洗い、3cmに切る。スペアリブを湯通しし、ビンロウジを洗う。
2
鍋で煮る
土鍋の底にスペアリブを敷き、その上に豚腸、ビンロウジ、スープ、塩、料理酒の順に並べる。沸騰したら弱火で30分煮る。
3
枸杞の実を加える
枸杞の実を加えてさらに5分煮る。完成。
