أرغفة الجزر الكبيرة المطهوة على البخار
الجزر قابل للذوبان في الدهون، لذا يساعد قليه بالزيت على الامتصاص، وهو يتحمل الحرارة العالية، لذا لا داعي للقلق من فقدان العناصر الغذائية، ولكن الإفراط في تناوله قد يغير لون وجهك للون الجزر.
القصة
الجزر قابل للذوبان في الدهون، لذا من الضروري قليه بالزيت لضمان امتصاصه بشكل جيد. وهو لا يخشى الحرارة العالية، فلا داعي للقلق بشأن فقدان العناصر الغذائية. ولكن، لا تأكل الكثير في وقت واحد، وإلا فقد يتحول لون وجهك إلى لون الجزر.
المكونات
جزرة
بطن الخنزير
دقيق
بصل
حليب مجفف
ملح
زيت
مسحوق الدجاج
مسحوق فلفل سيتشوان
الخطوات
1
الخطوة 1
أذب الخميرة في الماء الدافئ، وأضف الدقيق ومسحوق الحليب، واعجنه ليصبح عجينًا ناعمًا بشكل معتدل، ثم اتركه يتخمر في مكان دافئ.
2
الخطوة 2
سخن المقلاة مع بعض الزيت، وأضف البصل وقلبه حتى تفوح رائحته بمجرد أن يسخن الزيت.
3
الخطوة 3
أضف لحم الخنزير البطني وقلبه، ثم أضف مسحوق فلفل سيتشوان واخلطه جيدًا.
4
الخطوة 4
ابشر الجزر إلى قطع صغيرة وقلبه في الزيت حتى ينضج تمامًا.
5
الخطوة 5
اخلط الجزر واللحم بالتساوي.
6
الخطوة 6
اعجن العجينة المتخمرة جيدًا وقسمها إلى أجزاء متساوية الحجم.
7
الخطوة 7
افرد العجين وحشه بالحشوة.
8
الخطوة 8
رتبها بشكل أنيق ومتساوٍ.
9
الخطوة 9
ضع في القدر (مع ماء دافئ) واتركه يتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
10
الخطوة 10
اطبخ بالبخار على نار عالية لمدة 30 دقيقة، ثم أطفئ النار واتركه لمدة 5 دقائق. أخرج الكعك.
