كعك على البخار بالفاصوليا ولحم الخنزير
كانت يداي مغطاتين بالدقيق أثناء صنع العجينة، لذلك لم ألتقط أي صور.
القصة
كانت يداي مغطاتين بالدقيق أثناء صنع العجينة، لذلك لم ألتقط أي صور.
المكونات
فاصوليا حمراء
لحم خنزير مفروم
دقيق
بيضة
كزبرة
بصل أخضر
زنجبيل
خميرة
مكعب مرق الفطر
معجون الفول
ملح
سكر
مستخلص الدجاج
نبيذ الطبخ
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: الفاصوليا الحمراء، لحم الخنزير المفروم، الكزبرة، البصل الأخضر، والزنجبيل.
2
الخطوة 2
قم بإزالة الأطراف والخيوط من الفاصوليا الحمراء واسلقها سريعاً. وفي الوقت نفسه، أذب مكعب مرق في الماء الساخن.
3
الخطوة 3
بمجرد أن تتحول الفاصوليا الحمراء إلى اللون الزمردي، أزلها واشطفها بالماء البارد.
4
الخطوة 4
اقطع البصل الأخضر والزنجبيل والكزبرة بشكل ناعج، وأضفها إلى لحم الخنزير المفروم. أضف أيضاً المرق المذاب، قليل من جوهر الدجاج، نبيذ الطهي، وصلصة الصويا. أضف بيضة، اخلط جيداً، واترك حشوة اللحم تتتبل لبعض الوقت.
5
الخطوة 5
صفي الفاصوليا الحمراء، قطعها إلى مكعبات، وافرمها. لا يلزم أن تكون ناعمة جداً؛ يكفي فقط بحيث لا تكون القطع مميزة.
6
الخطوة 6
أضف الفاصوليا الحمراء المفرومة إلى حشوة اللحم المتتبلة. بعد ذلك، تبّل بالملح حسب الذوق، قليل من السكر، ملعقتان كبيرتان من معجون الفاصوليا، و 3 ملاعق كبيرة من زيت النبات. (لا داعي لإضافة مادة التعزيز النكهي لأن الحشوة تحتوي بالفعل على المرق وجوهر الدجاج).
7
الخطوة 7
حشوة البان المختلطة.
8
الخطوة 8
حان وقت لف البان!
9
الخطوة 9
اترك اللفائف ترتاح لمدة 10-15 دقيقة، ثم ضعها في الباخر مع ماء يغلي. اطهِ بالبخار لمدة 15 دقيقة بمجرد ظهور البخار. بعد 15 دقيقة، أطفئ النار واتركها لمدة 5 دقائق. استمتع بالخبز.
