فطر أسود وخيار
سلطة باردة مُقلَّبة تحتوي على الخيار وفطر الأذن الخشبية، بنكهة مقرمشة ومنعشة.
المكونات
خيار (مغسول، مقطع إلى شرائح بسماكة 2 مم)
500 غ
فطر أذن الخشب المنقوع (مغسول)
50 غ
ملح ناعم (لتتبيل شرائح الخيار)
حسب الرغبة
صلصة الصويا (للخلط)
حسب الرغبة
سكر (للخلط)
حسب الرغبة
غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) (للخلط)
حسب الرغبة
زهور الجزر (للتزيين)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تتبيل الخيار
اغسل الخيار، وقطعه إلى شرائح بسماكة 2 مم، ورش الملح الناعم وتبّله لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم اعصر الماء منه.
2
خلط الصلصة
اخلط صلصة الصويا والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) في وعاء وامزج جيداً، ثم أضف شرائح الخيار وفطر أذن الخشب المنقوع وقلّب لخلط المكونات.
3
تقديم الطبق
عند التقديم، ضع الطبق على صحن وزيّن الحواف بزهور الجزر.
