Mu-Err-Pilze und Gurke

Name: Mu-Err-Pilze und Gurke
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 500 g Gurke (gewaschen, in 2 mm dicke Scheiben geschnitten); 50 g Eingeweichter Mu-Err-Pilz (gewaschen); nach Geschmack Feines Salz (zum Marinieren der Gurkenscheiben); nach Geschmack Sojasauce (zum Mischen); nach Geschmack Zucker (zum Mischen); nach Geschmack MSG (zum Mischen); nach Geschmack Karottenblumen (zur Garnitur)

Ein kalter gemischter Salat mit Gurke und Mu-Err-Pilzen, mit einem knackigen, erfrischenden Geschmack.

16 Min.

Einfach

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Zutaten

Gurke (gewaschen, in 2 mm dicke Scheiben geschnitten) 500 g

Eingeweichter Mu-Err-Pilz (gewaschen) 50 g

Feines Salz (zum Marinieren der Gurkenscheiben) nach Geschmack

Sojasauce (zum Mischen) nach Geschmack

Zucker (zum Mischen) nach Geschmack

MSG (zum Mischen) nach Geschmack

Karottenblumen (zur Garnitur) nach Geschmack

Anleitung

Die Gurke marinieren

Die Gurken waschen, in 2 mm dicke Scheiben schneiden, mit feinem Salz bestreuen und etwa 10 Minuten marinieren, dann das Wasser herausdrücken.

Die Sauce mischen

Sojasauce, Zucker und MSG in einer Schüssel verrühren und gut mischen, dann die Gurkenscheiben und die eingeweichten Mu-Err-Pilze hinzufügen und vermengen.