목이버섯 오이무침
오이와 목이버섯으로 만든 차가운 토스 샐러드로, 아삭하고 상쾌한 맛이 특징입니다.
재료
오이 (씻어서 2mm 두께로 둥글게 썬 것)
500 g
불린 목이버섯 (씻은 것)
50 g
고운 소금 (오이 슬라이스를 절이기 위함)
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간장 (섞기용)
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설탕 (섞기용)
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MSG (섞기용)
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당근 꽃 (장식용)
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조리 방법
1
오이 절이기
오이를 씻어 2mm 두께로 둥글게 썰고 고운 소금을 뿌려 약 10분간 절인 다음 물기를 짜냅니다.
2
소스 섞기
그릇에 간장, 설탕, MSG를 넣고 잘 섞은 다음 오이 슬라이스와 불린 목이버섯을 넣고 함께 버무립니다.
3
접시에 담기
먹을 때 접시에 담아 가장자리를 당근 꽃으로 장식합니다.
