سباغيتي الفلفل الأسود
معكرونة كلاسيكية على الطريقة الإيطالية، تُتبَّل بشكل أساسي بالفلفل الأسود والثوم، مع لمسة خفيفة من النبيذ.
المكونات
سباغيتي
حسب الرغبة
زيت زيتون
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
بصل (مغسول ومفروم ناعم)
حسب الرغبة
ثوم (مقطع شرائح)
حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
حسب الرغبة
بقدونس مفروم
حسب الرغبة
نبيذ أبيض
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي البصل وافرميه ناعماً؛ ثم قطعي الثوم إلى شرائح.
2
الخطوة 2
اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي السباغيتي وزيت الزيتون ورشة ملح حسب الرغبة؛ اطبخي حتى تنضج السباغيتي مع الحفاظ على قرمشتها، ثم صفيها واتركيها جانباً.
3
الخطوة 3
سخني زيت الزيتون في مقلاة، واقلي الثوم حتى يصبح ذهبياً، ثم أزيلي الثوم. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته الشهية، ثم أضيفي السباغيتي. اسكبي كمية قليلة من النبيذ الأبيض للتتبيل وقلبي المكونات جيداً.
4
الخطوة 4
رتبي السباغيتي في الطبق، ورشي فوقها الفلفل الأسود المطحون والبقدونس المفروم، ثم قدميها.
