Spaghetti au poivre noir
Des pâtes de style italien classique, assaisonnées principalement de poivre noir et d'ail, avec une subtile note de vin.
Ingrédients
spaghetti
au goût
huile d'olive
au goût
sel
au goût
oignon (lavé et finement émincé)
au goût
ail (émincé)
au goût
poivre noir concassé
au goût
persil haché
au goût
vin blanc
au goût
Instructions
1
Étape 1
Laver et émincer finement l'oignon ; couper l'ail en lamelles.
2
Étape 2
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les spaghetti, l'huile d'olive et une pincée de sel au goût ; cuire jusqu'à al dente, puis égoutter et réserver.
3
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer l'ail. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter les spaghetti. Arroser d'une petite quantité de vin blanc pour assaisonner et bien mélanger.
4
Étape 4
Disposer les spaghetti dans l'assiette, saupoudrer de poivre noir concassé et de persil haché, puis servir.
