黒胡椒のスパゲッティ
黒胡椒とガーリックを主に使い、ワインをほのかにきかせたクラシックなイタリア風のパスタ。
材料
スパゲッティ
適量
オリーブオイル
適量
塩
適量
玉ねぎ（洗って細かく刻む）
適量
にんにく（薄切り）
適量
粗挽き黒胡椒
適量
刻みパセリ
適量
白ワイン
適量
作り方
1
手順1
玉ねぎを洗って細かく刻み、にんにくを薄切りにする。
2
手順2
鍋で水を沸騰させ、スパゲッティ、オリーブオイル、塩少々（適量）を加えてアルデンテになるまで茹で、湯切りして取り置く。
3
手順3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。刻んだ玉ねぎを加えて香りが立つまで炒め、スパゲッティを加える。味付けに白ワインを少量振りかけ、全体になじむように混ぜる。
4
手順4
スパゲッティを皿に盛り、粗挽き黒胡椒と刻みパセリを振りかけて提供する。
